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    常茂才心里仍觉得不妥，但他没有再说，段墨的想法他有时候真是跟不上，但似乎都挺好用。

    酒楼很多地方段墨都借鉴了现代经验，所以大部分事情都要他自己亲力亲为，这几天段墨根本没有空闲的时候。

    工人们依旧在夯实地基，三个足球场面积也不小了；常茂才采购各种物资，招收人才；段墨自己则引导工匠打造合适的配件，培训服务员，和常茂才一起招收木工建筑师。

    段墨打算以前世米其林餐厅的标准来培训服务员，一个桌子至少要有一个掌握专业术语的服务员全程服务。

    当然中餐可能不太适合一道一道菜解释，而且来这里的贵族大概也不喜欢吃个饭还有人在旁边罗嗦。

    但即使是一个专门负责端菜添酒的，段墨觉得有点专业知识也是必要的。

    这年头没工作的人多的是，流离失所的人也不少，但真正识字的却不多，常茂才凑了好几天才凑出十个识字又长相不错的姑娘。

    不识字的倒是很多，足足有70人，段墨自己不懂什么体态训练，表情管理，便让这70个姑娘站立、走路、端坐、说话，之后段墨从中挑选出了20个看起来比较端庄得体赏心悦目的。

    之后又从白仓镇选出了20个愿意当服务员的姑娘，年龄基本都在20岁左右。

    这20个姑娘素质就明显比较高了，其中有十五个是识字的，省了段墨不少功夫。

    段墨直接让这50个姑娘都回到白仓镇，自己和白仓镇的老师各自担任老师，教导这些姑娘知识。

    段墨主要讲一下服务员工作时的一些注意事项，说话的语气语速，端菜添酒的手法等等。

    效果肯定比不上现代专业培训的，但段墨作为一个比较挑剔的人至少自己是满意的，要是和这个世界的小二比那直接就是降维打击，领先太多了。

    段墨又把自己会的菜教给小顺，让小顺自己去研究琢磨，让其从食材到烹饪手法都自己摸索，等摸索好了，小顺便送给段墨来品尝，之后段墨会写出专业介绍夸赞的话，让朱先生他们教给这些姑娘。

    这些姑娘来了白仓镇也不是单纯的只学习服务员的知识，朱先生他们也会让他们一起去上思想品德之类的通识课，以加强这些人对白仓镇的认同感。

    这些人培训出来都算是人才，段墨可不想培养出来以后轻易被别人挖走。

    如此一来段墨大部分时间又回到了白仓镇，只是偶尔回去青安处理一些事情。

    这天段墨刚到青安，常茂才便赶了过来，有些焦急道：“少爷，你可算来了。”

    段墨一时间有些奇怪，问：“怎么了？”
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